| 南通食堂承包：如何保持学校食堂的清洁？ | |
发布者：admin 发布时间：2020-4-27 17:37:54 |
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如何保持学校食堂的清洁？在本文中，南通食堂承包将为大家详细介绍一下保持南通学校食堂清洁的方法，感兴趣的朋友们快来了解下吧。
为了确保学校食堂的食品安全，则需要保持该空间本身清洁无细菌。切勿让房间成为任何类型害虫的栖息地。它们传播细菌，并会被放在外面或打开的任何食物所吸引。您应该使用食品安全的虫害防治技术，保持门窗密封，关闭并妥善处理垃圾。
砧板在使用前应进行适当的消毒和清洁。切勿将同一块砧板用于肉类和其他食品，例如水果和蔬菜。即使要切碎不同类型的蔬菜，也应在每次使用之间清洁和消毒砧板。
食物储存极为重要。当食物等待使用时，如果储存不当，它们可能成为细菌的滋生地。所有物品应保存在密封容器中，并在到达危险温度区域之前及时冷藏。
*在冰箱中，肉应小心密封，并始终放在底架上。切勿将肉放在更高的架子上，以免汁会滴落并污染其他食物。
*应当热的食物应在整个供应过程中保持热。之后，应在开始冷却后的两个小时内将其放入冰箱中进行存放。
*应当冷藏的食物应始终保持冷藏。实际上，任何冷冻食品（例如三明治和牛奶），都应该放在保持5摄氏度或更低温度的陈列柜里。
任何展示的自助式食品都应该密封包装，或者配有合适的服务用具，如钳子或勺子。学生不应该有理由直接接触任何食物，以转移到他们的盘子。用于自助服务的食品应始终保持在适当的温度或冷藏装置中。不要把食物放在工作台或没有温度控制的环境中。
以上就是保持学校食堂清洁的全部内容了。如果想要了解更多的相关知识，就请联系我们吧，我们有专业的工作人员为您解答！ |
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